En Perú y Ecuador es típico el cebiche, que es pescado o marisco marinado en jugo de limón verde. 페루와 에콰도르에서는 녹색 레몬 쥬스에 절인 생선이나 해산물 요리인 세비체가 전형적이다. (따옴◄Francisca Castro, (Nuevo ven, Libro del alumno 1,)Grupo Didascalia, S.A. (2004) pp.65 ISBN 978-84-7711-831-2)
